硅膠漏鏟采用食品級硅膠材料包尼龍制成的，無毒無味，耐高溫230℃，柔軟，邊緣圓滑，不傷鍋，在鏟頭中間稍前位置開幾個條形空槽，加厚加長手柄，隔熱防燙。

硅膠漏鏟漏孔方便漏油，漏鏟的結構于傳統漏鏟類似，質地較軟，但其鏟面上有條形鏤空，從質量上來說相比傳統漏鏟更為輕便，更好操作。

硅膠漏鏟可以做普通鍋鏟使用，在中餐、西餐中翻炒菜肴，翻烤肉排、餅等食物。漏鏟在家常煎炸烹調中烙餡餅、水煎包、煎魚，特別是盛盤裝碗，需要去除多余油脂時發揮了特有作用。也可以在水煮、水焯中漏掉多余水分。