竹纖維餐具和硅膠餐具不是一次性餐具，但是玉米淀粉餐具是一次性餐具。

竹纖維餐具與硅膠餐具的差別是：竹纖維餐具主要以植物為原材料，但是硅膠餐具是有一定的化學成分的原料合成的。

1、竹纖維餐具

竹纖維餐具是這幾年研發興起的新型環保家居、餐飲、生活餐具，狹義上的竹纖維餐具原材料只使用竹粉和淀粉或者植物膠等，不含任何塑化劑或者化工制劑，可以全降解，不含對人體有害物質，迅速獲得歐美、日韓等發達的青睞，目前國內生產的竹纖維餐具主要通過出口渠道，國內很少有人了解或者接觸。

2、硅膠餐具

硅膠餐具相對于陶瓷、塑膠、五金餐具來說，硅膠餐具與溫度配合融洽，無論食物是冷是熱，能保護食物本身的溫度，減少溫度的變化和流失，一段時間內放在硅膠碗或者盆的食物還能保持原來的溫度，在使用時不會把相應的溫度傳遞給使用者。并且硅膠材質本身所具有的與其他材質不一樣的特殊性讓其制作出來的產品有著讓人驚嘆的使用效果。比如落地無聲的盛裝食物器皿，經過高溫蒸煮后，也不會產生有害物質。而且餐具可折疊、可揉捏、可翻轉，揣在兜里也不占空間，也不會吸附油污。其本身具有干燥劑作用，也不會因為長期儲存而發霉，質變。

3、玉米淀粉餐具

玉米淀粉餐具是生物降解制品，以玉米淀粉為主要原料，經高科技生產工藝加工而成，自然條件才可自行降解，避免了對環境的污染，節約了石油等不可再生資源，經權威檢測部門檢測，各項衛生理化指標均達到標準，是目前餐飲市場上普遍使用卻飽受爭議的“消毒餐具”的理想替代品。